神奇食物咖哩 具抗癌功效

2016-07-03 15:37 經濟日報 記者高行╱即時報導

此為示意圖。圖／ingimage

根據國際研究顯示，咖哩中獨有的薑黃素可有效預防、治療多種癌症和預防失智，其中特別是消化系統癌症，英國癌症研究中心表示，研究成果證明薑黃素中的某種天然物質，很有可能被研發成治療食道癌的新藥。

咖哩中獨特成分薑黃素深受醫學界青睞，許多研究發現，薑黃素可抑制癌細胞基因，減少細胞發炎反應，另可讓大腸息肉縮小，以及幫助清理人體腦部，促進有毒蛋白質沉澱，避免記憶力損失和混亂，預防失智症。

庫克癌症研究中心表示，咖哩對於修復受損細胞具有神奇功效，其中的祕密可能是薑黃素。英國癌症研究中心出具研究報告指出，薑黃素中某種天然物質，有可能被研發成治療食道癌的新藥。