2016-06-24 08:54 經濟日報 記者陳怡慈╱即時報導
7-ELEVEN鑫花蓮門市店長余貴鐘(左)在市場採買雞肉準備為老人送餐。記者黃威彬／攝影
40歲的余貴鐘是在地花蓮市人，擔任7-ELEVEN鑫花蓮門市店長17年了。每個禮拜天上午快11點，門市附近的中華市場雞肉攤與水果攤上總有他的身影，小販們稱許他有愛心；五位他負責送餐的老人，一見他就洋溢笑容。
花蓮目前有21家7-ELEVEN門市接受門諾基金會委託，為76位獨居老人周日送午餐，門諾支付門市每餐約80元。老人中有70位屬於長期照顧十年計畫的補助對象，失能占比高達92%。
門諾送餐守護中心組長吳柏宏表示，門諾受花蓮縣政府委託，為新城鄉、秀林鄉、花蓮市、吉安鄉、壽豐鄉、豐濱鄉等六鄉鎮送餐，午餐350個便當、晚餐150個，大約服務400位老人，其中321位屬於我國長期照顧十年計畫的補助象，失能比率高達80%。
花蓮縣政府每餐僅補助門諾55元，不足的部分，基金會須自行吸收。吳柏宏說，門諾送餐中心一年營運經費約1,000萬元，縣府補助款占46至48%，自己得募款500多萬元，還好有社會各界的捐款支持。
花蓮的便當店周日幾乎不營業，店長們的加入，讓老人從簡單吃稀飯或白饅頭配罐頭，變成有較為豐富的餐飲。談起這項合作，門諾基金會執行長鄭文琪說，源自統一超商公司公共事務部年輕人的創意。
店長們扮演的角色，不單是送餐，還有關懷訪視、就近救援等，鄭文琪形容，「變成門諾的前端種子」。透過Line，店長會告訴門諾的社工，老人今天怎麼了，反而替門諾收集起資訊。
吳柏宏也舉例，門諾所在的花蓮市到負責送餐的豐濱鄉，開車要一個半小時以上。去年初，一位老人按了家裡的緊急救援器，社工透過機器呼喊，老人沒回應，7-ELEVEN豐濱門市店長李智芳聞訊後，騎車5分鐘就趕抵現場。
88歲、家住花蓮市成功街的張阿公，膝關節退化加上曾經中風，目前是長照十年送餐與沐浴等居家服務的協助對象。阿公喜歡吃雞肉，余貴鐘經常拎上一盒。
余貴鐘替門諾周日送餐兩年多，挑戰的不是颳風下雨，而是老人家的心情。「冬天時，情緒變得低落，覺得老了，哪裡都去不了」，他提醒，這時就要跟老人說「你還很健康」，儘量避開「你已經退化、這是正常的」等講法。
店長們懂得與老人溝通，並非與生俱來。鄭文琪說，門諾花了許多時間與獨居老人培養信任感，加入周日送餐的店長，必須上四到六小時課程，包括老人生理學、心理學、溝通技巧等。
門諾也與各門市簽訂周日送餐合作書，送餐的店長或代理人不能隨便換人，也不能任意把個案資料給不是送餐的人。透過嚴謹流程，為企業與社福單位的合作，踏出穩健步伐。
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