多動腦吃優質蛋白質 可防失智

2016-03-18 17:39 聯合報 記者江慧珺╱即時報導

中央研究院研究發現，增加蛋白質合成可增加神經細胞突觸數量，額外補充「白胺酸」可促進蛋白質合成，能減緩自閉症、失智症與漸凍症等症狀。醫師指出，多動腦、地中海飲食、積極治療三高慢性病，都有助避免失智症上身。

中研院分子生物所研究員薛一蘋表示，增加體內蛋白質合成可增加神經細胞突觸的數量，有助神經傳遞訊息，「內質網」正是蛋白質合成的所在。當「纈絡胺酸蛋白質」突變或表現量減少時，影響內質網，使蛋白質合成減少，神經細胞連結就會變差引起病變，這項研究發表在「自然通訊」（Nature Communications）期刊。

薛一蘋說，利用特定的胺基酸「白胺酸」，即可促進蛋白質的合成，增進神經細胞突觸的數量，白胺酸是種必需氨基酸，肉類、奶類或豆類等優質蛋白質是白胺酸的天然食物來源，多攝取就能延緩神經症狀。

台灣失智症協會理事長、精神科醫師賴德仁說，引起失智症的原因眾多，如缺乏維他命B12 、葉酸、甲狀腺功能低下、神經性梅毒、肝腎功能不佳等，約1成屬於可逆性可治療，其餘多數都只能用藥物或其他方式延緩退化。

想要預防失智症，賴德仁認為應該要從小做起，受教育、多動腦、多運動並保持心情愉快，寫日記、旅遊或學跳舞都是好方法；三高、心血管疾病都是危險因子，應積極治療；飲食方面可採地中海飲食，多蔬果、吃魚，適量補充堅果等。另多交朋友，建立社會網絡相互支持，也是好方法。