掀開銀杏葉萃取物的神秘面紗
銀杏葉萃取物是常見的保健食品。（吳沃／大紀元）
【大紀元2014年06月21日訊】【大紀元工商訊】你是否常常覺得很多標榜可以預防疾病、改善體質的健康食品，經常是吃了和沒吃都沒太大差別，保健品推銷員常把賣的產品說得像仙丹一樣，很難不讓人動心，但是吃了段時間，似乎達不到預期效果或是如推銷員所言……，到底是有人在說謊，或者……如果「健康食品」的效果能「再」明顯些，或許，這些迷思就會消失。 其實造成這樣令人搞不清的狀態，主要是一般人服用健康食品時的一些錯誤觀念。首先，健康食品成分來自天然，具生理作用的成分必然要在劑量很高時才能給人明顯的感覺，不過健康食品主要還是在預防疾病，不是治病，如果是在身體沒有病或是無啥大礙時服用，當然效果也就不會太明顯。
不過話又說回來，效果明顯的健康食品，有時是很難與藥品劃清界線的，「銀杏」它就是一個很好的例子。銀杏樹是世界上最長壽的樹木之一，能生存四千年以上。自古以來，中國人已懂得利用銀杏的果實（白果）作為中草藥，而銀杏葉卻當作廢物處理。近年法國和德國的科學家對銀杏長壽之謎加以研究，發現其中的有效成份有促進腦部血液循環和分泌神經傳導質的作用，對於增強記憶力、減慢腦功能衰退有特別幫助。
現在銀杏已成為最多科學研究的草藥之一，在歐洲它是醫生們最常用的藥物之一。大部份國家把銀杏葉萃取物歸類為功能性（Functional Food）的健康食品，也有些地區（如台灣）將銀杏葉萃取物當成藥品管理。
銀杏葉萃取物的保健良效
銀杏樹高大，葉呈扇形，銀杏果俗稱「白果」。在藥用方面，中醫常用種子，而西醫常用葉子。銀杏葉萃取物是比較常見的保健產品成分。未經加工的新鮮銀杏葉是不宜直接食用的，因其具有高單位的單寧質及其它具刺激性的成分，服用過量很容易中毒。
而現代的抽提技術可安全排除銀杏葉的毒副作用，同時多年臨床試驗，證實銀杏在治療眩暈、耳鳴、腦血管疾病方面功效良好，同時又無擴張血管藥物類的副作用，更用於改善老年癡呆、健忘、焦慮等症狀。
銀杏的活性成分是萜烯部份，其中包括銀杏內酯和白果內酯。這些銀杏黃酮-糖甙成分具有強大的抗氧化與自由基能力。根據美國信心藥業（ConfidenceUSA Inc.）網站資料顯示，銀杏葉提取物（Ginkgo Biloba P.E.）為淺黃棕色可流動性粉末，有本品固有的香氣、味苦。按乾燥品計，銀杏總黃酮含量大於24%。
三大功效 植物良方
根據臨床試驗，發現銀杏葉提取物具有四大功效：
1.促進循環
銀杏葉提取物能同時促進大腦和身體肢體的循環。因為銀杏葉提取物能釋放抑制血小板活化因子（PAF）的物質，PAF是從細胞中釋放的介質，會導致血小板聚集。高含量的PAF會導致神經細胞損傷、中樞神經系統血流量降低、發炎和支氣管收縮。與自由基非常相似，高PAF水平也會導致衰老。
銀杏內酯和白果內酯可在缺血狀態下保護中樞神經系統的神經細胞不受損傷，對中風患者有輔助治療的作用。除了抑制血小板粘著外，銀杏提取物還可調節血管張力和彈力，令血管循環更加有效率對大血管（動脈）和較小血管（毛細血管）都有同樣作用。
2.抗氧化作用
銀杏葉提取物可能在大腦、眼球視網膜和心血管系統中發揮抗氧化特性。大腦和中樞神經系統易受自由基攻擊、導致大腦損傷，被公認為是伴隨身體老化多種疾病雜生的影響因素，譬如阿爾海默氏症。在臨床上，銀杏葉提取物在大腦中的抗氧化功能一直備受專業人士關注，有研究表明大腦和中樞神經系統中的抗氧化可能有助於防止因年齡導致的大腦功能衰落。
3.抗衰老功能
銀杏葉提取物對提升大腦血流量並對神經系統有極好的滋補作用。迄今數百次科學研究、上萬名患者臨床試驗證實銀杏葉提取物的功效，對包括大腦血流不足和老年患者的智力衰退在內的諸多問題有效力。比如：焦慮和憂鬱、記憶損傷、難以集中注意力，機敏度下降、智力下降、眩暈、頭痛、耳鳴等等。
此外，銀杏在歐洲被廣泛用於治療癡呆，因其可增加腦部血流量及其抗氧化功能，所以被認為有助於防止或治療腦部紊亂，並可提升記憶力，適用於因自由基攻擊而引起的記憶力下降和癡呆症者、阿爾海默氏症患者、記憶力下降，同時伴有高脂血症、冠心病的人群。
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