健康你我他／開間養生餐廳 伺候「無齒」老人

2015-11-14 02:57 聯合報 吳聆羽／台中大里

面臨這波濤洶湧的銀髮海嘯，我認為企業、機構不妨考慮從以下幾個層面，提供服務，來滿足老人的需求。

「民以食為天」，由於大多數老人都屬於「無齒」族，咀嚼功能退化，吃堅硬粗糙的食物，不是囫圇吞棗，卻有噎住氣管的風險，也不易消化。因此，若能開設一家專為老人烹調的養生餐廳，且各式菜餚都鬆軟香脆，必然商機無限。

至於娛樂方面，相對於小朋友有兒童樂園，老人也應有老人樂園，其遊樂設施，應以簡易精巧為主。

因老人動作緩慢，反應遲鈍，故不能有類似小孩冒險的雲霄飛車等遊戲。一切以能舒緩精神，活絡筋骨為原則，避免過於激烈危險的玩樂。

在高齡化社會裡，老人失智是常見的現象，老人走失亦時有所聞，因此是否有仿照汽車GPS的衛星定位系統，研發一套專門配戴在老人身上的衛星追蹤器，就算老人迷失在天涯海角，我們也能輕易掌握其行蹤。

此外，大眾運輸工具除了提供婦幼專車外，也可增設老人專車，讓行動遲緩的老人，慢慢地上下車，以免匆促間發生意外。

如何滿足為數眾多的銀髮族，提供其精神及物質層面的需求，已是我們當前須未雨綢繆、嚴肅面對的課題。