2015-05-15 01:56:32 聯合報 張裕昇／藥師（高雄市）
金門牛隻驗出首例Ａ型口蹄疫病例，連日撲殺牛隻，禁止牛肉生鮮製品銷台，連金門燒餅、肉鬆貢糖都不放過。
二○一一年日本福島核災後，食藥署暫停福島鄰近五縣食品進口，三月卻發現有竄改產地標示的食品進口。食藥署要求日本食品進口須附輻射檢測證明，日本方面要求台灣撤銷這些食品進口限制，稱其為無科學依據的單方面措施，台日雙方協商破裂，今天起日本食品未附證明停止輸台。
近年來台灣持續發生食安危機，主管機關猶如驚弓之鳥，稍有風吹草動，寧可錯殺，絕不放過。問題是，政府處理這些問題時往往矯枉過正，憑媒體報導、民意風向在辦事，這不是正常的處理程序。食安問題的處理原則，應當是有法依法，無法則依科學證據處裡。
以金門口蹄疫事件來說，如果法令有相關的撲殺、禁止出口限制，則依法行事並無不妥，不能僅依民眾抗議，即更改撲殺範圍及輸台品項。如果法令沒有規定那麼詳細，則依科學證據來處理牛肉製品輸台問題，不能無限上綱，斷民生計。
同樣的，台灣在三一一震災後對日本表現出來的善意，其帶來的附加效益，恐怕在這次日本食品進口事件中消耗殆盡。
政府動輒得咎，不是放任就是過嚴，處理事情章法如果依媒體及民意風向辦事，損及利益的任何一方都會引發不滿。依法行政是政府最強力的依據，有法依法，法令不及之處則依科學證據辦事，明確建立處理原則，讓各方有依據可循，爭議也不會那麼大。
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