八款鋁鍋鋁溶出超歐盟標準 吃多恐失智

中廣新聞網 – 2014年11月3日 上午11:11

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  八款鋁鍋鋁溶出超歐盟標準 吃多恐失智

台北市衛生局稽查市售鋁製、不鏽鋼鍋具，並參照歐盟標準的溶出試驗，發現有十一款鍋具，溶出鋁鎳等重金屬，超出歐盟標準，包括PChome販售的「經典雙耳韓國泡麵鍋」，鋁溶出量最高，達76.93PPM，超出歐盟標準十五倍多；還有39元商店大創的單柄鍋，鋁溶出量達48.65PPM，超出歐盟標準九倍多；至於家樂福販售的430不鏽鋼雙耳湯鍋，溶出重金屬鉻0.79PPM，也超過歐盟標準。(林麗玉報導)

食安連環爆，許多外食族及家庭，紛紛改為在家煮三餐，不過民眾家裡使用的鍋具，是否會溶出相關重金屬，台北市衛生局最近針對市售的鍋具進行抽檢，一共抽驗十件鋁製鍋具、四十件不鏽鋼鍋具、二十件鐵氟龍鍋具，儘管鍋具的品質，都符合國內的法規規定，不過衛生局也參照歐盟檢驗方式，進行溶出試驗，發現有十一件檢驗不符歐盟規定，包括八件鋁製鍋具、還有三件不鏽鋼鍋，衛生局藥物食品管理處長邱秀儀說，檢測鋁製鍋具，發現PChome購物販售的「經典雙耳韓國泡麵鍋」，溶出試驗鋁溶出量高達76.93PPM，標準是5PPM，超出歐盟標準的十五倍多；另外PChome販售RHINO K-32 Camping Pot超輕鋁合金單鍋，鋁溶出65.28PPM；至於大創單柄鍋，鋁溶出量也達48.65PPM；宜得利家居的NITORI雪平鍋，檢測鋁溶出30.4PPM等，建議民眾烹調酸性食品時，例如酸辣湯、酸梅湯等，不可使用鋁製鍋具。

處長邱秀儀說：「這次的溶出測試，都是符合國內標準，不過如果依照歐盟規定，檢出的溶出量，其中鋁對人體的影響，可能會造成老人失智等問題。」至於稽查不鏽鋼鍋具，三件不合格，

包括家樂福販售的430不鏽鋼雙耳湯鍋溶出重金屬鉻0.79PPM，標準是0.25PPM；愛買販售的PRIMA高級304不鏽鋼湯鍋溶出鉻0.16PPM，標準是0.14PPM；SOGO忠孝本館販售的義大利喜莉多不鏽鋼單把湯鍋，也溶出鎳0.19PPM，處長邱秀儀說，微量溶出應該不會對人體造太大影響。另外衛生局也針對四十件不鏽鋼鍋具進行標示抽檢，其中有十二件沒有標示不鏽鋼種類，一件「NITORI不鏽鋼長把鍋」鉻含量標示不符。