2014/11/03 13:02 記者陳鈞凱／台北報導
挑鋁鍋、不鏽鋼鍋要當心！台北市衛生局今（3）天公布針對市售70件的鋁製、不鏽鋼製、鐵氟龍製等鍋具的檢測結果，雖然鍋具品質檢驗結果全數符合國內法規，但若改採最嚴格的歐盟標準，卻有8件鋁鍋、3件不鏽鋼鍋溶出試驗超標，其中1件經典雙耳韓國泡麵鍋鋁溶出76.93ppm，足足是歐盟標準的15倍以上。
台北市衛生局這次是優先抽驗民眾經常購買的PChome、大創百貨、宜得利家居、Yahoo購物商城、家樂福、SOGO、愛買等，以及鎖定高市占率的品牌產品作為檢測樣本，全數符合國內法規規定的鉛10%以下、銻5%以下。
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，有鑑於去年「超錳」便當盒引發消費者疑慮，衛生局這次特別額外、改採歐盟檢驗方法進行溶出試驗測試，結果有8件鋁鍋、3件不鏽鋼鍋溶出超過歐盟標準，雖然並未違反國內法規，但仍一併公布給消費者知情。
8件超過歐盟標準的鋁鍋，都是鋁溶出超標，其中PChome24h購物抽樣的1件 「經典雙耳韓國泡麵鍋」鋁溶出76.93ppm最高，超過歐盟標準5ppm達15.38倍；其餘有5件產地來自中國的鋁鍋，鋁溶出介於10.61ppm至65.28ppm間、1件來自台灣的「金鵝牌三杯鍋」鋁溶出也達10.54ppm，通通都超標2倍以上。
3件不符合歐盟規定的不鏽鋼鍋，則分別是台灣製「430不鏽鋼雙耳湯鍋（28cm）」鉻溶出0.79ppm（標準為0.25ppm）；泰國製「PRIMA高級（雙耳）304不鏽鋼湯鍋」鎳溶出0.16ppm、義大利製「喜莉多不鏽鋼系列-單把湯鍋」鎳溶出0.19ppm，皆超過歐盟標準的0.14ppm。
邱秀儀強調，公布並非業者違法，只是提供更多資訊給消費者參考，因飲食習慣不同，世界各國的重金屬溶出標準不一，有的比台灣更寛鬆，有的甚至沒有標準，呼籲消費者，購買鍋具時，建議挑選有明確標示材質種類符號的產品，並依個人需求選擇，避免購買來源不明之商品。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海則提醒，若鋁鍋品質不佳，加熱溶出鋁濃度過高，容易產生神經毒性，長期使用下來，恐怕會增加罹患阿茲海默症等風險。
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