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香酥甜蜜的地瓜塔卻是超低卡！做成一口大小當做派對點心一定很受歡迎。秋天正是地瓜盛產期，快來試試這道健康美味的甜點吧！
材料 10人份 ａ椰子油 40 g 楓糖漿 45 g 低筋麵粉 70 g 燕麥片 70 g 麩皮粉 10 g ｂ熟地瓜 300 g 楓糖漿 100 g 低脂牛奶 25 g 椰子油 30 g ｃ黑芝麻 10 g 作法 1.椰子油＋楓糖漿拌勻，篩入低筋麵粉＋燕麥片＋麩皮粉攪拌均勻，橄成長方型（約27㎝×9㎝），放入冰箱冷藏鬆弛約1小時。 2.將作法1塔皮移至烤箱以180℃烤約15分鐘（略烤至定型），取出冷卻後均切成10條，備用。 3.熟地瓜壓泥，加入其餘材料b攪拌均勻，過篩後填入擠花袋，用菊花嘴將地瓜餡擠在熟塔皮上，撒上黑芝麻後移至烤箱以230℃烤12分鐘即可。 【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】 |
認識失智症(阿茲海默症)及其他神經退化性疾病相關知識，並分享如何使用椰子油的「生酮療法」來預防與逆轉失智症的療癒經驗。
2014/9/16
DIY／香酥甜蜜地瓜塔
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