
推廣預防失智的飲食概念,屏東基督教醫院結合7-ELEVEN門市商品,設計「及早救智」食譜,規劃一周7天、一天3餐的55種料理及點心的健康餐食組合,讓長輩及家屬可輕鬆取得食材。

屏基表示「及早救智」食譜從2月開始在全台7-ELEVEN門市「生活情報站」宣傳單架上限量索取,也可到屏基「自在老輕鬆顧」網頁下載,就要過年,民眾若吃膩大魚大肉,也可參照「及早救智」食譜,吃的營養均衡並預防失智症。
據研究推估,台灣目前有26萬失智症人口,到2031年將達47萬人,尤其偏鄉失智症盛行率14%是都會區的2倍。
為及早預防失智,屏基營養師依「地中海飲食原則」設計「及早救智」食譜,規劃健康餐食組合。地中海飲食是以五穀雜糧為主食,搭配蔬果攝取纖維質及維生素;每周可吃3-5次魚類、家禽和奶蛋及豆類;豬牛等紅肉、甜點、加工食物可以少量。

民眾可至全台7-ELEVEN索取「及早救智」食譜,或下載電子版:http://www.happyaging.org.tw/index.class=m1&mode=17&id=403
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