記者梁玉芳／台北報導
在食安危機中，這個五月，全世界焦點都聚集在食物上。五月一日，米蘭世界博覽會揭幕，在六個月展期中，各國將討論糧食危機與食物安全等問題；整個五月，估計將有一百多個國家參與「飲食革命日（Food Revolution Day）」活動，邀請家長帶著孩子認識食物、並動手烹調，餵飽自己和家人。
台灣在這場飲食浪潮中也不缺席，首度參與由英國名廚傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）於二○一二年發起的「飲食革命日」活動，由聯合報系願景工程與台灣「飲食革命大使」樊欣佩等人合作，在五月十六日上午於榮星花園舉辦親子野餐會、食育小學堂等活動，讓孩子理解飲食的重要性。
「我的希望是透過飲食革命運動，教育每個孩子關於食物的知識，鼓勵所有家庭重拾烹飪樂趣。」傑米‧奧利佛認為，讓孩子學會烹飪技能，知道如何選擇真食物，棄絕加工品，做出更好的飲食選擇，是我們能教給下一代最有價值的事。
因為，不當飲食正在侵害人類的未來。根據統計，全球有高達四千兩百萬名五歲以下的孩子超重或肥胖，味覺與口味已被高糖、高鹽、高油脂的加工食物所綁架，以健康為代價；眾多與肥胖有關的疾病諸如心血管疾病、腦中風，已成為世界最大的殺手。聯合報願景工程去年九月邀請傑米奧利佛飲食基金會執行長尼爾．洛孚來台演講，他也強調，讓孩子認識食物，重新連結人與食物的關係，刻不容緩。
「如果我們現在不採取行動改變現況，我們的下一代就會是人類史上第一個比父母那一代壽命還短的世代。」「飲食革命日」運動於焉展開，邀請全球各地的家庭、社區、學校於每年五月共同響應，主張「我們每個人都應該關心我們吃下肚的食物」，它從哪裡來，含有什麼成分；也向社會宣揚人人都應重視自己每天選擇的食物，我們吃的東西將影響我們的未來。
「台灣飲食革命日」活動頁面： https://www.facebook.com/events/355563187975277/
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