2016/10/10

安心終老不是夢 爺奶一起來抗老

2016-08-31 14:59
【文/林韋潔、李政青;攝影/澄攝影】
每個人都會變老,能夠安心終老是大多數人的夢想。「年紀大了,有誰能讓我們依靠?」、「要靠子女或外勞照顧,還是得進安養院?」許多人充滿疑惑。台灣的《長照服務法》去年終於過關,2017年就要全面正式施行,對失能失智者提供更在地化及普及化的照顧。台中市政府正在推動的「托老一條龍」政策,則要幫助健康及亞健康老人延緩老化,讓失智、失能者慢慢恢復自立生活能力。老有所終,活出樂齡人生,將不再是夢。
《禮運》〈大同篇〉裡的「老有所終」,一直是許多人嚮往的理想老年境界。
每個人都會變老,「如何讓老年生活能活得幸福、有尊嚴?」、「年紀大了,該依靠誰?」、「要靠子女或外勞照顧,還是得進安養院?」大家不禁想問。
在老年人口急速增加的台灣,不論父母、親人、甚至自己都得面對這些現實的問題,然而過去不論中央的法規制度或是地方政府的服務模式,都還沒做好完善的老人照護準備下,難免令人擔心。
人生百年的時代來臨,老年活得健康快樂,才是長壽之福。
人生百年的時代來臨,老年活得健康快樂,才是長壽之福。
幸好台灣的《長期照顧服務法》去年終於過關,2017年就要正式施行,政府將大力推動「長照十年計畫2.0」,讓長照服務更加普及化與在地化。
在地老化需要投入很多努力
「在地老化」一直是國人的企盼與共識。絕大多數人都希望退休後,能在家中安享天倫之樂,平日能在熟悉的社區中自由走動,保有自主自尊的生活方式;即使生病,也希望能留在自家得到妥善的醫護照護,得到親朋好友、左鄰右舍的關心與協助。然而,要實現以上的期待並非易事,必須靠醫療體系、健保體系及社會福利體系的通力合作,以及政府機構及民間組織團體(包括營利與非營利)一起投入與努力。
根據內政部今年初公布的最新統計顯示,台灣人口老化持續創新高。截至2014年底,台灣六十五歲以上老人所占比率達12.51%,老化指數更高達92.18%。隨著醫學科技的進步,「人生百年」的長壽時代已經來臨,人在退休後至少還有十到二十年的生活,如果是無聊又病痛的時間愈來愈多,長壽則未必是件好事。
國民健康署曾經統計國人失能的情況,發現步入老年之後,女性平均臥床7.2年,男性為5.7年。「這代表台灣人雖然愈活愈久,但是活得不健康。」台中市政府社會局長呂建德表示,儘管衛生福利部已經推出「長期照顧十年計畫」,「這個計畫主要針對失能失智者,我們希望決戰於境外,不要等到老人都已經到這個地步再來介入,實在太晚了!」
「托老一條龍」幫助市民抗老
目前台中市總人口數已突破275萬人,其中六十五歲以上人口有29萬6千人,占總人口10.7%。在高齡人口中,大約七成屬於健康或亞健康的老人,兩成為亞健康或輕度失能,只有一成是需要長期照護的失智、失能長輩。
老人家透過再學習,找到生活的目標和人生的新價值,因而更顯朝氣與活力。
老人家透過再學習,找到生活的目標和人生的新價值,因而更顯朝氣與活力。
為了讓民眾活得久又活得好,台中市政府推出「托老一條龍社區照顧體系」計畫,以大量的預防性措施照顧健康與亞健康的老人,要幫助市民一起「抗老」。「希望大家的平均餘命可以吃百二,但最後臥病在床不要超過兩年,甚至縮短到兩個月、兩個禮拜,愈短愈好,這就是所謂的『疾病壓縮』。」呂建德說。
社會局從去年開始,特別針對五十五歲到六十四歲的「初老者」,也就是即將或提早退休、邁入老年的熟年世代,設計健康促進的課程與提供關懷服務,協助預防提早老化。例如,過去長青學苑主要針對六十五歲以上老人開設,現在五十五歲以上的民眾,也可參加相關課程。而衛生局推出的「一里一樂齡行動教室」,也將上課年齡降低至五十五歲以上的民眾。
透過長青快樂學堂提供的日間托老服務,可以協助長者做好健康管理,延緩身心惡化。
透過長青快樂學堂提供的日間托老服務,可以協助長者做好健康管理,延緩身心惡化。
共餐補助加碼,鼓勵宗教團體參與
對於健康老人,或是罹患兩種以上慢性病的亞健康老人,社會局透過廣設社區照顧關懷據點,提供電話問安、關懷訪視、健康促進及餐飲服務等四種功能,成為幫助老人維持健康,甚至是恢復健康的主戰場。
為了提高長輩出門活動的意願,市府從今年起力推「老人共餐」服務。原本一餐補助十塊錢,今年開始,只要關懷據點提供每週兩次以上的送餐服務,補助金額就加碼為二十塊錢。為了讓長輩們多動一下,共餐也可以是共同料理的烹飪活動,邀請長輩一起切菜、做飯,志工則是協助的配角。「這是最重要的,叫做社會參與。」呂建德強調。
社區關懷據點為社區老人舉辦共餐,鼓勵老人走出家門,融入人群,讓身體更健康。
社區關懷據點為社區老人舉辦共餐,鼓勵老人走出家門,融入人群,讓身體更健康。
為了讓老人共餐服務走向社區化,社會局與民政局合作,鼓勵各地區的宗教團體如宮廟、教堂作為據點,為社區老人舉行共餐,讓老人願意接近人群,讓身體更健康。只要是台中市二十九區立案的宗教團體提出申請,每週至少辦理一次,每次至少三十人參與,並持續達三個月以上,社會局就會提供補助。經過宣導,目前已有北區的好牧人教會、南區的善樂福教會與神岡的萬興宮開辦。將來若共餐次數提高到一週兩次以上,就可以成為社區關懷據點,會有衛生局的護士及社會局的志工前來輔導衛教宣導及帶活動。
關懷據點結合學校深入社區
社區關懷據點如能每天舉辦活動,可以升級成為「長青快樂學堂」,也就是所謂的「托老所」,提供一週五天、每天六小時的日間托老服務。經過社會局力推,近兩年來已從原本的六家快速成長至十三家。現在社會局還積極將長青快樂學堂與老幼共學的概念結合,希望與國中小合作,將學堂設在校內的閒置空間,讓阿公阿嬤帶著孫子上學後,可以直接走去托老所。目前清水區的清海國中已經開辦,梧棲區的梧南國小也將跟進。
針對亞健康與輕度失能的長者,社會局則規劃了多功能日間托老中心,希望透過養生飲食、體能復健、腦力刺激等方法,協助長者做好健康管理,延緩身心惡化。呂建德表示,「這是回彈力理論,希望長輩在這邊復健之後,可以重獲健康。」今年7月,在豐原區的舊縣長官邸成立的豐原長青元氣學堂就是第一家,未來還將提供到宅服務,實際到家裡教導長輩復健。
讓失智失能長輩「零尿布」
對於失智失能的長輩,除了持續落實「一區一日照」政策,讓每個行政區至少有一家日間照護中心,社會局也將重新規劃照護服務員的訓練方案,希望照服員在服務長輩之餘,也能鼓勵老人家善用身體既存的功能。像現在常為了方便照顧,很多長輩被包尿布,三餐靠人餵食,其實只要經過訓練與鼓勵,不少人是不需要這樣做的。呂建德期待,「我們希望增進長輩自力生活的能力,最好是零尿布,或是可以自己拿碗吃飯。」
台中市去年底在衛福部對各縣市政府進行的社會福利績效考核中拿下全國第一,其中老人福...
台中市去年底在衛福部對各縣市政府進行的社會福利績效考核中拿下全國第一,其中老人福利項目更拿下滿分,背後的推手就是社會局長呂建德。
在衛福部去年底公布的各縣市社會福利績效考核中,台中市憑著諸多的創新做法,拿下全國第一,其中老人福利項目更拿下滿分。「我們的方案都制定好了,未來就是要趕快布點,」面對急速成長的高齡化社會,呂建德顯得急切。
老有所終,也能老有所用
對老人而言,除了希望「老有所終」可以安享餘年外,如果能「老有所用」及「老有所長」,在社會上繼續發揮長才,或持續學習得到適當成長,也能達到自我肯定和延緩老化的目標。
目前台中市二十九個行政區都設有長青學苑,開辦各項課程,提供長者再進修及社會參與的機會。很多老人家透過再學習,找到生活的目標和人生的新價值,因而更顯朝氣與活力。去年10月,社會局在東勢區成立台中市第一座「銀髮生活達人館」,邀請十五位不同領域的「老先覺」到此開班授課、傳承技藝,充分發揮「老有所用」的精神。
長期關心海線地區老人權益的台中市議員吳敏濟也認為,讓健康老人,透過擔任志工,傳承經驗與智慧,或是「由老人服務老人」,發揮自助、助人的精神,不僅讓「第二人生」更有意義、價值,也能讓社會更祥和、美好。另外,他也強調,市府應該在符合公平正義的原則下,顧慮到城鄉差距問題,讓資源能合理分配。
高齡化及少子化是台灣社會共同面臨的挑戰,台中市運用創意與巧思提出對策,希望為年長者打造一個充滿幸福感的宜居環境。
【完整內容請見《臺中好生活》2016年9月號】

10年追蹤研究 每天2杯咖啡有助預防失智

2016/10/09 09:40:38 聯合報 記者宋凌蘭/輯譯

科學家宣稱,咖啡不僅香濃好喝,有助提神,還可阻止失智找上門。研究顯示,65歲以上的女性攝取咖啡因的正常份量,其認知衰退的可能大降36%。不過,專家還不知道為何每天喝兩杯咖啡,有助預防失智。
米爾瓦基威斯康辛大學的研究員,評估了6467名65歲以上女性和其每天自行通報攝取咖啡因的份量,包括飲用咖啡、茶和可樂的頻繁度和份量。接著跟進追蹤這些女性長達十年,每年評估她們的認知能力。結果有388人被診斷可能罹患失智或認知衰退。
研究員發現,每天攝取261毫克以上的咖啡因,與十年後失智風險降低36%有關,雖然研究員並未證明因果關係。261毫克的咖啡因,相當於二到三杯8盎司咖啡,或五杯到六杯8盎司紅茶,或七到八罐12盎司的可樂。
研究員不知道咖啡因為何有助預防失智,但是他們知道咖啡因與大腦受體結合,所以可針對這方面進行研究。主要研究員德瑞斯科表示,愈來愈多證據顯示,攝取咖啡因,可能是避免認知衰退的一個保護因素。這個發現令人興奮,因為咖啡因很容易在飲食中增加或減少。
德瑞斯科指出,雖然無法把攝取較多咖啡因和認知衰退及失智風險降低做出直接關連,但進一步研究,可更準確測量咖啡因和認知健康結果。
研究顯示,65歲以上的女性攝取咖啡因的正常分量,其認知衰退的可能大降36%。不過...

研究顯示,65歲以上的女性攝取咖啡因的正常分量,其認知衰退的可能大降36%。不過,專家還不知道為何每天喝兩杯咖啡,有助預防失智。 圖/shutterstock

停止運動10天 大腦血流就減少、認知易衰退

2016/08/31 15:51:13 聯合新聞網 健康醫療網

【健康醫療網/記者蘇湘雲報導】
美國最新研究發現,平常有運動習慣的壯年人、年長者,只要一停止運動十天,大腦海馬迴等區域血流就會明顯減少。
停止運動10天 大腦血流就減少、認知易衰退

停止運動10天 大腦血流就減少、認知易衰退

停止運動10天 大腦海馬迴血流減少
美國馬里蘭大學公共衛生學院研究團隊以50歲到80歲有運動習慣民眾為研究對象,運用核磁共振攝影檢查(MRI)觀察這些人停止運動10天後的大腦血流變化,結果發現,當這些人停止運動,大腦部分區域血流便明顯減少,大腦海馬迴也含括其中。
運動對維持大腦健康很重要
研究首席作者運動生理學副教授卡森.史密斯表示,大腦海馬迴在學習、記憶上扮演重要角色,阿茲海默症患者大腦萎縮時,通常也是從海馬迴開始。有老鼠實驗顯示,老鼠接受運動訓練時,大腦海馬迴會長出新血管、新神經元,對於年長者,運動可保護大腦海馬迴,避免大腦海馬迴萎縮。而這項研究發現,只要一停止運動十天,大腦血流就會大幅減少,可見運動對維持大腦健康非常重要。此研究成果已發表於《高齡神經科學探索》期刊(Frontiers in Aging Neuroscience)。
參與研究民眾都是「大師級運動選手」,這些人年齡在50歲到80歲,平均年齡61歲,參與耐力運動時間都在15年以上,這些人最近才都參加過運動比賽,每星期至少花4小時做高強度耐力訓練運動。平均每星期跑步59公里,平均每天跑步10公里。
不運動 認知功能容易衰退
研究人員先用核磁共振攝影觀察這些人的大腦血流速度,請這些人暫停運動10天後,再測量一次,結果發現,大腦左海馬迴、右海馬迴等八個區域的血流都明顯減少,這代表運動會影響認知功能好壞。史密斯博士表示,很多人都知道,一個人若較少運動,年老時會比較容易產生認知功能障礙、失智症,但過去沒有人發現,只要停止運動10天,認知功能就會衰退,從這研究可知,停止運動10天不只影響心血管健康,連大腦血流也會出現變化。

失智症或老化症狀 你分得清楚嗎?!

2016-09-04 13:17聯合報 記者蔡昕穎╱即時報導
失智?老化?分不清楚!新竹市衛生局響應國際失智月,透過舞台劇演出,推廣失智症防制。新竹市衛生局副局長楊清媚說,失智可以透過及早發現、治療減緩病情惡化,但當家中長輩出現異常行為時,民眾經常不認為那就是失智,經常誤以為只是一般老化症狀,延誤就醫時間。
新竹市衛生局與天主教失智老人基金會、天主教單國璽社福基金會合作,演出舞台劇「我愛阿嬤妮」,呈現失智會出現的種種生活行為,鼓勵民眾關心身邊長輩,也學習自我健康管理。
「失智與老化經常會被混淆,也因此錯失及早治療的機會。」楊清媚說,失智症雖有早發傾向,但目前還是以年長者居多,當長輩在家找不東西、遺忘等狀況,家人經常以為僅是老化症狀,不會想到失智的可能,因此希望透過宣導,提供民眾簡易判斷方式,有徵兆就能儘速就醫,爭取治療時間。
新竹市衛生局截至今年3月底止,領有失智症身障手冊的人數就有540人,並有逐年增加的趨勢,但家屬除了對病情不了解、不懂如何照顧,造成病情惡化,對家庭生活形成巨大衝擊。
「長輩找不到東西,若經提醒可以想起來,這就是老化;若經提醒還是完全想不起來、並有固執、發脾氣狀況,就需進一步注意。」楊清媚說,在家中可透過簡易問答,像是今天幾年幾月幾號?應該要全部正確;詢問電話號碼、出生年月日,還有從數字20開始依次減3,詢問答案;也可以問現任總統是誰?前任總統是誰?錯3題以上就有輕度心智功能障礙。
清華大學認知與心智科學中心主任楊梵孛說,學校透過與衛生局、慈濟等單位合作篩檢失智症,發現其中有百分之20有失智傾向,比例之高,不可小看。
衛生局提醒,為擴大長者服務,衛生局結合台大新竹分院成立「長照樂智社區服務據點」,提供教導失智症照顧者正確照顧技巧,也透過團體力量,給予照顧者更多支持和動力。民眾若有失智症及長照相關疑問,歡迎電洽03-5355283,或市民專線1999諮詢。
響應國際失智月,新竹市府衛生局演出舞台劇宣導。記者蔡昕穎/攝影
響應國際失智月,新竹市府衛生局演出舞台劇宣導。記者蔡昕穎/攝影

2016/9/23

這樣吃脂肪才對!?

2015/10/02 12:04:31 聯合新聞網 柿子文化

【文、圖/摘自柿子文化《14天壽命多活40年,自體清理癌細胞》,作者伊恩•蓋樂】
這樣吃脂肪
脂肪與油的差別是什麼?脂肪與油有類似的化學結構,而且從人體角度來看,功能也極為相似。我們稱在室溫下呈固態的為脂肪,像是豬油或動物脂肪;某些脂肪在室溫下是液狀,我們稱之為油,如橄欖油──僅管如此,一般我們都是用「脂肪」來統稱它們。
脂肪在身體的功用十分廣泛,既是能量的來源,也是儲存能量的主要管道。它也可以作為緩衝,保護我們不會受傷,隔離與外界溫度的變化,最重要的是將危險物質儲存起來。
當身體承載過多毒素,或是有害細菌進入體內時,為避免影響體內重要器官,身體會巧妙地將具有攻擊性的物質轉化成脂肪儲存起來,直到它可以代謝出去或排出體外。瞭解這點很重要,因為這表示吃被汙染、不健康或來自有毒來源的脂肪,會在體內累積垃圾。此時,如果我們不健康、體重過重又快速減肥,就會負荷過多毒素,因為體內脂肪會斷裂,釋放出攻擊性物質到體內。
以好的一方面來說,脂肪在健康皮膚與頭髮也扮演著很重要的角色,同時有助於運送並代謝可溶性維生素A、D、E、K。此外,脂肪在整合細胞膜或細胞壁,也具關鍵性地位。
近來平均每個美國人攝取的熱量有超過四○%來自脂肪,澳洲是在一五%至一八%。脂肪的攝取量必須正確,如果我們不想得到冠狀動脈疾病或動脈硬化,脂肪的攝取量必須降到一一%至一二%,這也許會很難做到,因為你或許得避開酪梨之類的食物──它的成分有五○%都是脂肪。請確實遵照健康飲食計畫的規定。
該如何減少脂肪的攝取呢?只要避開隱藏性脂肪並審慎地攝取即可。那些平常攝取大量脂肪的人,必須注意隱藏在油炸食物、醬料、速食及糕餅裡的脂肪量,也就是避開所有不健康的食物。
理想的脂肪攝取量,是健康飲食計畫的規則之一。當你遵照健康飲食計畫並按照建議吃東西,體內的脂肪就會自動減少至理想狀態,這表示你不必再為吃多少脂肪而測量、秤重或加加減減。
請瞭解各種型態的脂肪是否可以攝取,並選擇對自己健康最為有益,並有助於療癒的脂肪。我們必須注意脂肪的幾種類別並加以選擇。
飽和脂肪vs.不飽和脂肪
脂肪可以分為兩大類:飽和脂肪與不飽和脂肪,兩者間有個極大的差異。飽和脂肪是以雙鍵連結分子組成其結構,質地較硬,形狀較尖,有棱有角,這讓飽和脂肪在室溫呈現固態──像豬油(動物性脂肪)及椰子油(少數植物性飽和脂肪)。這種化學結構也解釋了為何不飽和脂肪在室溫呈現液態,以及為何我們會使用動物性脂肪與植物性脂肪這樣的名詞。為了瞭解使用不飽和脂肪和避免使用飽和脂肪的真正原因,我們必須搞懂脂肪是如何進入人體的。
我們的身體由許多細胞組合而成,每個細胞都有類似的結構:細胞膜包裹在外圍,內部飽含液體,裡面的成分負責細胞的功能。每個細胞膜都有所謂的雙脂質層,有如磚頭或石頭砌成的牆。脂質就是脂肪,脂肪的雙脂質層是構成每個細胞細胞膜的一個組成部分──這是最重要的一點。
如果你吃的都是飽和脂肪,身體的脂質就多半是飽和脂肪;如果你吃的都是不飽和脂肪,脂質就多半是不飽和脂肪。前者會直接導致細胞膜十分稠密,沒有滲透性,它的質地會硬到無法吸收營養,也無法將廢物排出去,這將危及整個細胞的代謝功能。相反的,若細胞膜大多由不飽和脂肪組成,這些細胞會較為柔軟,容易滲透,運作起來也更有效率。
這個功能對紅血球來說非常重要。紅血球──它的樣子就像充滿水的氣球──負責輸送氧氣與其他營養到身體各部位,如果紅血球的細胞膜大部分是飽和脂肪,它們會變得很硬沒有彈性,而且因為尖角而十分黏稠──這是飽和脂肪的本質,也會造成兩個我們不願見到的結果:第一,紅血球不易改變形狀,好從細小的毛細血管擠出去與身體其他細胞結合;第二個的問題更大,紅血球的尖角會像魔鬼沾黏在一起,產生血塊或血栓──這在任何時候都是極為嚴重的問題,尤其在化療階段,更容易增加風險。
大家都知道,高血壓或心臟病病人需要施打血液稀釋劑──濃稠的血液是危及健康的重大因子之一。濃稠的血液與血液濃度與其流動程度有關,就像分別把一瓶裝了番茄醬的瓶子與一瓶裝了水的瓶子倒過來放,裝水瓶子裡的液體會流動,裝番茄醬的則呈現黏稠狀。
當血液是黏稠的時,它肯定不會流動,所以很難讓心臟把血液運送到身體其他部位,也很難讓血液進入並穿過微血管。因此,濃稠的血液會讓血壓升高,引發心臟病,也會增加血塊或血栓(化療最主要的副作用)。讓血液稀薄、流動順暢的最好方法,就是避免吃飽和脂肪,並遵照健康飲食計畫的規則。
健康規則/避免飽和脂肪。
棕櫚油應避免,它會危害環境及人類健康。 圖/ingimage

棕櫚油應避免,它會危害環境及人類健康。 圖/ingimage

動物性脂肪全是飽和脂肪,無論是來自牛肉、雞肉、羊肉或豬肉。另外,棕櫚油也應避免,它會危害環境及人類健康。食物加工成品常大量使用棕櫚油,通常食物標籤沒有標示清楚的油都是棕櫚油。棕櫚油很便宜,它的飽和脂肪能讓餅乾酥脆爽口;有些餅乾使用橄欖油,比較健康,但也較貴。許多生態保護區,特別是位於熱帶地區的土地日益稀少,就是為了採取棕櫚油。說來奇怪,環保分子拚命鼓吹大家減少消費棕櫚油,也有一定進展,而且棕櫚油對身體健康的危害已為人所知那麼多年,營養學家卻始終默不作聲。
健康規則/固定食用omega3及omega9,避免食用omega6。
omega脂肪酸可分成三類──omega3、omega6及omega9,人們需要這三種脂肪酸──人體免疫系統要發生作用,極度仰賴飲食的omega脂肪酸。
omega3是正派角色,對免疫系統及療癒功能十分有效;omega6則是小壞蛋,會削弱免疫系統功能,並導致無益的後果;至於omega9,對免疫系統不好也不壞,但有修補作用。
什麼食物含有這些成分?omega3最重要的來源是魚油及亞麻籽油──我大力推薦亞麻籽油。你可能聽說過吃魚的好處,其實吃魚最大的好處就是魚油,當然,想攝取魚油,就必須吃有油的魚──沙丁魚及鮪魚就是,不過大部分罐裝鮪魚的魚油都被去掉了,所以與其吃罐頭魚,不如吃魚油膠囊。請你特別注意,有些罐頭放的是不怎麼健康的油。
omega6的主要來源是葵花及葵花油,最好不要食用。此外,最好避開菜籽油。
omega9多半來自橄欖油、酪梨及大部分堅果類。要真正瞭解該怎麼選擇,有個關於脂肪的關鍵問題。
準備
健康的脂肪非常有益,但它們有個共同的問題:脂肪很容易氧化而產生酸敗作用。酸敗的脂肪不論就短期或長期來說,都會嚴重危害身體。就短期而言,它會產生大量毒素;就長期來說,它們是致癌物,會導致癌症。脂肪一旦曝露在空氣、高熱或光線下,就會氧化並產生酸敗作用。要避免這個問題,你可以:
健康規則/避免讓油接觸到空氣、高熱及光線。
◆買金屬罐裝或裝在深色瓶子的油:避免光線照射。
◆請使用冷壓或純油:它們在萃取過程中沒有加熱。
◆請買儲存在冷藏庫的亞麻籽油,別買放在架上的:買回家後要放在冰箱,一旦開封了,最好在兩個月,至多三個月之內用完。
◆請學著不放油做菜:做菜時很容易讓油溫過高而產生氧化,最好的解決辦法就是─不用油炒,只要在上桌時淋點油在菜上就夠了。要做到這點得需要一些調適,一旦習慣了,就會成為健康並令人享受的習慣。至於它的正面附加效果,則是能更容易清洗碗盤!如果非得放油做菜,橄欖油可耐高溫(亞麻籽油則不耐高溫),如果用的是鐵鍋,請加點水,讓油溫不至於過高。
◆避免烤堅果或用高溫烹煮堅果類:許多堅果類都含有五○%的油,所以這個問題很嚴重─更多這方面的討論,稍後我們會提到。
重點整理──脂肪使用建議
✽在健康飲食計畫或療癒飲食中,必須遵照一般規則決定使用多少脂肪。
✽全程避免使用動物性脂肪(包括乳製品)。
✽學習不用油做菜,例如油炒、油炸等會加熱到脂肪的料理方式。
✽ 每天在食物中加入兩湯匙亞麻籽油─最好是食物煮過以後再加;有人則是直接用湯匙吃(不是我)。
✽各種菜餚都可以加橄欖油,它不僅對免疫系統無害,而且含有其他有益成分。
✽看清楚標示,不要使用棕櫚油。
.書名:14天壽命多活40年,自體清理癌細胞.作者:伊恩•蓋樂(Ian Ga...

.書名:14天壽命多活40年,自體清理癌細胞
.作者:伊恩•蓋樂(Ian Gawler)
.譯者:陳昭如
.出版社:柿子文化
.出版日期:2015/09/05

關於《14天壽命多活40年,自體清理癌細胞》
「1976年3月,醫生認為我只能再活2個星期……」伊恩.蓋樂博士曾是10項全能的運動員,25歲時因罹患致命骨癌而截肢,術後不到1年竟然復發,而且死期就在眼前!求生意志堅強的蓋樂博士用盡一切常規和輔助療法對抗癌症,在基礎的健康飲食之餘,利用葛森療法、葡萄和糙米斷食法作為營養特殊療癒,搭配咖啡斷腸排毒和減輕疼痛,並且每天進行「正念靜坐」、使用「肯定句」……,由內而外,從心理到身體,找回健康平衡,當初被判只剩14天壽命的蓋樂博士,至今已活過40年……。
給身體一個機會,開啟它的無限潛能,
就能遠進癌症和所有慢性病!
「醫師並沒有治好什麼,他只是創造出治療所需的環境,是身體天生的潛在療癒力重啟了健康!」完全的療癒牽涉到一個人的身體、情緒、心理與靈魂……,我們自己,才是那個從各方面提供身體最完整療癒環境的關鍵。
因此,毫不藏私的蓋樂博士將其活過40年,以及30年協助病友的豐富經驗,有系統的以25條健康規則、基礎健康飲食和特殊療癒飲食、靜坐4大步驟、正向思考3大原則、肯定句2大步驟、象徵意象法3步驟、抽象意象法2大技巧、感受疼痛卻不痛苦的3步驟訓練、培養健康情緒的4大技巧,為讀者描繪出全方位的遠離癌症的自救藍圖,其中的28個真實案例分享,則讓你更有信心懷抱希望。